手作り味噌【前準備】

去年に続き、今年も味噌づくりを保育園にて行います。
去年は、インフルエンザじゃないかってくらい体調悪い中、味噌を仕込みましたが、今年は、元気いっぱいで味噌仕込みに取り組めそうです。
自分に正直に生き始めたからかな?と思う五十嵐です。

では、先ずは前日の下準備から!
保育園から持って帰った大豆2キロを水に昼夜1日浸ける作業です。
大豆に対して3倍の水に浸すらしいのですが…鍋が…
鍋に大豆を入れて、ガガガーと水入れました。

 

 

 

この鍋、大きいのですが…それでも水2倍な気がします。
でもいいか!蓋をして寝よう。
明日の朝足りなかったら、水を足そう!
大豆が大きくなるそうなので、それもまた楽しみ。
去年もやったのに、すぐに忘れる五十嵐です。
始めてやる気持ちで2年目も取り組める幸せだわ。


おやすみなさい。

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