味噌づくり当日

お味噌づくり当日です。

朝から早起きして、3等分に分けて水で戻した大豆を茹でていきます。
最初は、圧力鍋が小さいので、普通に茹でることに。
何時間もかかり、何回も吹きこぼして、途中何度か涙出そうになりました。

圧力鍋ある方は、ぜひ使ってください。
圧力鍋だと、圧力かかって0分とかで出来ることもあるみたい。
我が家の小さめな圧力鍋だと、5分くらいでした。
しかも1/3までしか豆と水を入れられないので、少しづつしかできないですが、それにしても早い!


ハイ、茹で終わりました。
去年の経験を参考にめっちゃ柔らかく茹でましたよ~


そして、茹でた大豆をジップロックに入れて潰していきます。
子供たちの小さな手が本当にかわいい!!


大人たちは、ジップロックが壊れたり・入らなかったりした大豆を鍋にて麵棒にて潰していきます。
これが本当に体力と筋力勝負なのです~。
大人の皆さま、お疲れ様でした。

 

 

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